Quảng ngãi được biết đến với nhiều đặc sản nổi tiếng tạo nên 1 bản sắc về món ăn riêng ở nơi khúc ruột miền trung này. Nó còn làm nức lòng những người con đi xa phương khi nghe đến món ăn này đó là món ăn cá bống sông trà.

Là người Quảng Ngãi ai ai cũng biết đến món ăn vô cùng nổi tiếng này. Cá bống sông trà là 1 trong 4 món đặc sản hàng đầu của Quảng Ngãi, nó được xếp vào trong danh sách đặc sản nổi tiếng của Việt Nam

Cá bống kho tiêu vô cùng hấp dẫn

Để làm được món cá bống có hương vị ngon và đặc biệt này thì người cá phải là loại cá bống cát sống ở giữa sông. Thời gian được cho là cá bống nhiều và ngon nhất là thời gian trong tháng 4 và đầu tháng 5 âm lịch. Trứng cá trôi từ trên núi xuống đến đoạn giữa sông thì nở thành cá. Nước sông trong vắt nên cá bống thường chui xuống cát để trú ẩn nên thịt cá dai và khi thành phẩm rất thơm ngon.

Giá bán:
250.000 VNĐ / Hủ lớn (500g)
130. 000 VNĐ/ Hủ nhỏ (250g)
Liên hệ để đặt hàng: 01212 779 479 A.Thành
Giao hàng toàn quốc

Muốn có món cá bống sông trà kho tiêu thật là ngon thì cá khi bắt lên thì phải giữ cho cá còn sống và làm cá ngay sau khi bắt. Sau khi qua công đoạn làm sạch cá thì cá được ướp gia vị cho thấm vào cá. Sau đó thì đến công đoạn chế biến. Để có được món cá ngon này thì cá cần được nấu với các gia vị có nguồn gốc từ Quảng Ngãi như: như nước mắm Kỳ Tân, đường trắng An Thới, tỏi Lý Sơn, tiêu rừng vừa thơm vừa cay. Chính vì lí do này nên khi chế biến ở nơi khác thì không thể có được hương vị cũng như là độ thơm ngon như ở Quảng Ngãi.

Cá bống sông trà sau khi chế biến trông rất bắt mắt

Ngoài ra thì nồi dùng để nấu cá bống nên sử dụng bằng đất như: nồi đất, chảo đất, thố đất...sẽ cho ra món cá bống thơm ngon hơn so với các loại nồi khác.

Nếu bạn đang muốn thưởng thức món ăn ngon và vô cùng chất lượng này vui lòng liên hệ để chúng tôi phục vụ bạn.